Luxe hapjes Schaal met plusminus 45 hapjes voor bij de borrel, Toast met paling, toast met gerookte zalm, tomaatje gevuld met krabsalade, meloen met rauwe ham, gevuld eitje, hamrolletje met asperge, kaasdomino en gevuld soesje
Bobo hapjes Schaal met plusminus 48 hapjes voor bij de borrel, Garnalenhapjes, toast met paling, cupje met eendenlevermousse, cupje met kipkerriesalade, cupje met crabsalade, toast met gerookte, zalm, kaashapjes, gevulde dadels
Haring schotel Schaal met ongeveer 40 hapklare stukjes Hollandse nieuwe, gegarneerd op een slabed, met uiblokjes, augurk en vlaggetjes
Vegatarische hapjes Een selectie van de lekkerste vegetarische gerechten gepresenteerd op een luxe schaal (ongeveer 50 hapjes)
Toast Roquefort, gevulde dadels, gevulde tomaatjes, toast met Brie, kaashapjes, pompernikkel, gevulde komkommer, cupje selderijsalade.
Kaasplateau Een selectie van diverse harde en zachte Franse kazen
Verse fruitsalade Diverse meloensoorten, verse ananas, druiven, mango, appel, passievrucht
Bovenstaande salades zijn als maaltijdsalade geschikt voor 3 a 4 personen als aanvulling op een buffet zijn ze geschikt voor 8 personen
Mozzarella salade Groene salade met mozzarella, tomaat, basilicum, olijfjes, kappertjes, pesto en balsamicodressing
Griekse salade Groene salade met Feta, dolma, komkommer, tomaat, rode ui, olifantbonen
Pastasalade Salade van gekookte pasta met kipreepjes, honingmosterdsaus en ananas
Salade Nicoise Groene salade met tonijn, kappertjes, tomaat, komkommer, groenten, ei, mais en ansjovis
Thaise Salade Groene salade met gebakken biefstuk, tauge, rode ui, champignons, komkommer, tomaat, sesam-sojadressing en chilisaus
Salade Forrestiere Groene salade met gebakken bospaddenstoelen, komkommer en tomaat
Salade Florida Groene salade met tomaat, komkommer, ananas, perzik, gerookte kipfilet, en een cocktaildressing
Salade Roma Groene salade met komkommer, tomaat, Parmaham, Spianata Romana, Coppa di Parma en Parmezaanse kaas.
Salade Rivierstaete Groene salade met komkommer, tomaat, gegrilde kipreepjes en honingmosterdsaus.
Kleine vis Hors D'Oeuvre Vanaf 2 personen op alu schaal.
Deze schaal bestaat uit zalmsalade, krabsalade, kreeftgarnalen, asperges, gevulde eitjes, whiskysaus, gegrilde zalmplakjes en garnituur
Visschotel Volendam Royaal bedeelde schotel voor 4 personen (1250 gram)
Deze schaal bevat gerookte paling, gerookte zalm, gevulde eitjes, krabsalade scampi's, asperges, druiven, garnituur.
Visschotel IJmuiden Deze veelgevraagde schotel doet zijn naam eer aan. Een kleurrijke selectie van de lekkerste visprodukten, In combinatie met een goede wijn wordt ook u populair bij uw gasten.
De schaal bestaat uit zalmsalade, crabsalade, gerookte zalm, kreeftgarnalen, gevulde eitjes, gerookte paling, whiskysaus en garnituur
Visschotel Zierikzee Deze visschotel presenteerd u 12 verschillende lekkernijen welke rijk gegarneerd worden op een luxe schaal.
De schotel bevat zalmsalade, gerookte paling, gevulde eitjes, kreeftgarnalen, gerookte zalm, pepermakreel, crabsalade, gevulde avocado, scampi's, asperge, whiskysaus, druiven/garnituur
Visschotel Arnemuiden Een excellente en zeer uitgebreide visschotel met een keur aan de lekkerste produkten. Natuurlijk rijk gegarneerd en geserveerd op luxe schalen.
Deze schotel bevat zalmsalade, gerookte forel met mierikswortel, crabsalade, scampi's, gevulde avocado, asperge, mozzarella-tomaat, paprikamakreelfilet, gerookte zalm, gevulde eitjes, gegrilde zalmplakjes, whiskysaus, garnituur
Vleesschotel Martine Deze veelgevraagde schotel is erg populair en kent een selectie van lekkere produkten.
Schaal bevat huzarensalade, kip-ananassalade, gegrilde rollade, hamrolletjes met asperges, salamirolletjes met augurk, Franse pate, gevulde eitjes, whiskysaus
Vleesschotel Rivierstaete Deze vleesschotel bevat 12 lekkernijen met rijke garnituur
De schaal bestaat uit meloen met rauwe ham, huzarensalade, gegrilde rollade, maiskolfjes, Franse pate, gegrilde kipstukjes, salami en garnituur.
Vleesschotel Excellent Een excellente en zeer uitgebreide vleesschotel met een keur aan de lekkerste produkten.
Deze schaal bestaat uit rundvleessalade, kip-kerriesalade, asperges, gevulde eitjes, rosbiefrolletjes, kaashapjes, runderrookvlees met ei, gegrilde kipkluifjes, geconfijte dadels, eendenlevermoussehapjes, tapenade en garnituur
Hors D'Oeuvre klein Schaal met huzarensalade, kip-ananassalade, hamrolletjes met asperge, salami met augurk, gevulde eitjes, whiskysaus, Franse pate en garnituur
Grand Hors D'Oeuvre De overtreffende trap van luxe. Deze Grand Hors D'oeuvre is de ultieme combinatie van de beste vlees en visprodukten. Een lust voor het oog en een streling voor de tong.
Deze hors d'oeuvre bevat rauwe ham met meloen, huzarensalade, gegrilde rollade, gevulde dadels, hamrolletjes met asperges, Franse pate, crabsalade, scampi's, gerookte zalm, gerookte paling, whiskysaus en garnituur,
